Kho Lạnh Bảo Quản Cải Thảo

Đăng bởi Khánh Đăng vào lúc 31/05/2022 - 227

Lắp đặt kho lạnh bảo quản cải thảo là giải pháp bảo quản hiệu quả và an toàn nhất để giữ được độ tươi, giòn và dinh dưỡng của cải thảo với số lượng lớn. Giải pháp này rất phù hợp cho các đơn vị sản xuất, phân phối và nông dân trồng rau.

Kho lạnh cải thảo

Cải thảo là loại rau nhiều dinh dưỡng có khả năng hỗ trợ hệ tiêu hóa và chống ung thư phổi. Các món ăn từ cải thảo: canh, rau hầm, rau trộn, … thường hay có trong bữa cơm hằng ngày của mỗi gia đình.

Hàm lượng nước trong cải thảo rất cao 92% đến 93%, dù đã thu hoạch vẫn tiếp tục quá trình phát triển cây hô hấp, thủy phân, … . Thêm vào đó những hư hỏng, dập nát trong quá trình thu hoạch, vận chuyển là không thể tránh khỏi. Đây đều là những điều kiện rất thích hợp cho vi khuẩn xấu hoạt động làm hư hỏng cải cải thảo.

cây cải thảo

Vì những lý do đó, kho lạnh bảo quản cải thảo được nhiều hộ nông dân, doanh nghiệp kinh doanh sản xuất cải thảo số lượng lớn lựa chọn sử dụng. Lắp đặt kho lạnh mang lại nhiều lợi ích như:

  • Bảo quản cải thảo với số lượng lớn, trong khoảng thời gian dài.
  • Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
  • Mang lại lợi ích cho nông dân khi họ có thể bảo quản cải thảo sau khi thu hoạch và bán ra khi giá tốt.
  • Dự trữ hàng hóa cho doanh nghiệp, đảm bảo đủ lượng cải thảo để sử dụng sản xuất khi chưa tới mùa thu hoạch.

Xem thêm: kho lạnh bảo quản bắp cải

Một số phương pháp bảo quản cải thảo.

Phơi khô

cải thảo sau khi thu hoạch, rửa sạch đem đi phơi khô dưới ánh mặt trời. Sau vài ngày cải héo, đem bào cất trong tủ lạnh hoặc để nơi thoáng mát, sạch sẽ. Cải phơi khô sẽ bảo quản được trong vài tuần thậm chí là vài tháng mà không bị hư hỏng.

Sử dụng chanh hoặc dấm

Rửa cải thảo bằng dung dịch nước chanh (1-2 quả chanh + 1 chậu nước) hoặc dấm (3-4 thìa dấm + 1 chậu nước) sau đó để ráo, bỏ vào túi nilon rồi bỏ vào trong ngăn mát tủ lạnh.

phương pháp bảo quản cải thỏa

Sử dụng baking soda

Tương tự như cách trên, hòa một ít baking soda vào chậu nước và rửa sạch cải thảo bằng dung dịch đó. Chú ý liều lượng baking soda sử dụng vì nó có mùi đôi khi khiến người khác khó chịu.

Lắp đặt thiết kế kho lạnh bảo quản cải thảo.

3 cách bảo quản trên đều rất hữu dụng. Tuy nhiên nó chỉ phù hợp để bảo quản cải thảo số lượng ít cho gia đình, sử dụng trong thời gian ngắn. Với nhu cầu bảo quản cải thảo số lượng lớn như các hộ nông dân trồng cải thảo, đơn vị doanh nghiệp kinh doanh cải thảo cần phải lắp đặt kho lạnh.

Khi lắp đặt kho lạnh bảo quản cải thảo, cần theo dõi nhiệt độ, độ ẩm thường xuyên để đảm bảo độ tươi ngon của cải thảo.

kho lạnh bảo quản cải thảo

Lưu ý khi bảo quản cải thảo bằng kho lạnh

Để bảo quản cải thảo tốt nhất trong kho lạnh thì trước khi đưa vào kho cải thảo cần được xử lý làm sạch. Cụ thể :

  • Làm sạch, loại bỏ bụi bẩn, lá bị thối, bị dập, … tránh tình trạng lây nhiễm vi khuẩn xấu ra xung quanh.
  • Chần qua hơi nước 100 độ C trong khoảng 1 -1,5 độ C rồi làm mát bằng không khí lạnh.
  • Bôi Ca(OH)2 bão hòa vào vết cắt ở cuống cải thảo, phun đều dung dịch axit citrics (1%) xung quanh.
  • Đựng kho lạnh trong các sọt nhựa hoặc pallet có các khe để thông khí. Sắp xếp bắp cải vào kho lạnh gọn gàng, tiện vận chuyển ra vào khi có nhu cầu.
  • Điều chỉnh nhiệt độ kho lạnh ở mức 0 – 2 độ C, độ ẩm thích hợp 95 – 98% , 5% CO2, 2% oxy.
  • Nên lắp thêm thiết bị lọc etylen để giảm thiểu tình trạng tích tụ etylen trong kho lạnh.

sắp xếp cải thảo vào kho lạnh

Thiết kế kho lạnh bảo quản cải thảo đạt chuẩn

Một kho lạnh bảo quản cải thảo đạt chuẩn cần đáp ứng những yêu cầu sau:

  • Vỏ kho: làm từ các tấm panel cao cấp cách nhiệt, lắp đặt đúng quy chuẩn đảm bảo kín không làm thoát hơi lạnh trong kho ra ngoài.
  • Kích thước: lựa chọn kích thước kho phù hợp với nhu cầu, số lượng cải thảo cần bảo quản. Không nên xây dựng kho lạnh quá to để bảo quản lượng ít hàng hóa. Bạn có thể dễ dàng mở rộng kho lạnh sau.

cấu tạo kho lạnh bảo quản cải thảo

  • Máy nén lạnh, quạt: là thiết bị quan trọng của kho lạnh, trước khi lắp đặt cần tính toán để lựa chọn thiết bị đúng công suất, đúng số lượng cần thiết. Các loại máy này phải có nguồn gốc rõ ràng, có thương hiệu đạt chuẩn.
  • Tủ điều khiển: Người dùng tủ điều khiển luôn là các hộ nông dân, doanh nghiệp và đôi khi họ không có nhiều hiểu biết về các thông số kỹ thuật. Vì vậy, bố trí tủ điều khiển cho hợp lý, dễ hiểu và hướng dẫn sử dụng kỹ càng.

Báo giá thi công lắp đặt kho lạnh bảo quản cải thảo

Không có con số cụ thể cho bất cứ loại kho lạnh nào, do mỗi dự án đều yêu cầu khảo sát và đưa ra những lựa chọn khác nhau về thiết bị, vật tư và số lượng. Tuy nhiên để quý khách hàng có thể định lượng sơ qua về báo giá kho lạnh nông sản cải thảo, Thịnh Vượng Group xin đưa ra bảng giá tham khảo của một số loại kho lạnh phổ biến phù hợp cho bảo quản bắp cải.

Kho lạnh bắp cải với chất liệu vỏ Panel EPS 100 mm

bảng giá kho lạnh bảo quản cải thảo

Kho lạnh bắp cải với chất liệu vỏ Panel PU 75mm, có khóa camlock

bảng giá kho lạnh bảo quản cải thảo

Bảng giá trên là chi phí đầu tư kho lạnh trọn gói đã gồm công lắp đặt, chi phí vật tư, thiết bị kho lạnh. Để biết chính xác loại nên lắp đặt loại kho nào? Chi phí bao nhiêu? gọi ngay cho Thịnh Vượng Group qua số 0933 186 247 hoặc 02822 115 247.

Thịnh Vượng Group thi công kho lạnh bảo quản cải thảo ở TP.HCM

Nếu bạn đang tìm kiếm một đơn vị thi công lắp đặt kho lạnh uy tín, hãy tìm đến Thịnh Vượng Group. Chúng tôi là chuyên gia trong ngành thiết kế thi công kho lạnh và là đối tác của nhiều doanh nghiệp lớn nhỏ và cả các bà con nông dân, ngư dân.

Đến với dịch vụ thiết kế thi công kho lạnh bảo quản cải thảo của chúng tôi bạn hoàn toàn có thể yên tâm vào quy trình làm việc và chất lượng kho lạnh sau khi hoạt động. Ưu điểm của chúng tôi trong ngành:

  • Luôn ưu tiên sử dụng những trang thiết bị hiện đại nhất, hiệu quả và tiết kiệm chi phí cho khách hàng.
  • Đội ngũ nhân viên có trình độ chuyên môn cao, có kinh nghiệm trong ngành kho lạnh.
  • Nhiều chương trình khuyến mãi lớn dành cho quý khách hàng mới và cũ.
  • Nhiệt tình hỗ trợ và khắc phục lỗi kỹ thuật, chế độ bảo hành hấp dẫn.

Một số dự án kho lạnh nổi bật

thi công kho lạnh bảo quản cải thảo

K ỹ sư của Thịnh Vượng lắp đặt cửa kho lạnh.

thi công kho lạnh cải thỏa dự án

Lắp đặt dự án kho lạnh bảo quản cải thảo.

lắp đặt hệ thống ống kho lạnh cải thảo

Kỹ sư đang kiểm tra hệ thông ông kho lạnh sau khi lắp đặt xong.

vật tư kho lạnh bảo quản bắp cải

Chuẩn bị đầy đu vật tư, thiết bị trước khi tiến hành thi công kho lạnh.

Thịnh vượng Group chuyên thi công kho lạnh, kho cấp đông ở hoạt động rộng rãi trên địa bàn cả nước, đặc biệt là khu vực Thành Phố Hồ Chí Minh. Chúng tôi luôn ưu tiên mang tới giải pháp tốt nhất cho Quý khách hàng. Gọi ngay nến bạn đang có nhu cầu lắp đặt kho lạnh bảo quản cải thảo hay bất cứ loại kho lạnh nào khác.