Phòng Sạch Thực Phẩm

Phòng Sạch Thực Phẩm là một không gian được thiết kế đặc biệt để sản xuất và đóng gói các sản phẩm thực phẩm trong môi trường vệ sinh cao. Mục đích chính của phòng sạch này là đảm bảo rằng các sản phẩm thực phẩm được sản xuất trong môi trường an toàn và không bị ô nhiễm.

Đặc điểm chính của Phòng Sạch Thực Phẩm:

1. Hệ thống lọc không khí: Sử dụng các bộ lọc HEPA (High Efficiency Particulate Air) để loại bỏ hạt bụi và vi sinh vật từ không khí, giúp duy trì không khí trong phòng sạch luôn sạch.
2. Vật liệu xây dựng và thiết kế: Sàn, tường và trần của phòng sạch thực phẩm thường được làm từ các vật liệu không phát sinh bụi, dễ dàng vệ sinh và chống khuẩn như thép không gỉ, nhựa epoxy.
3. Quản lý nhiệt độ và độ ẩm: Đảm bảo nhiệt độ và độ ẩm được kiểm soát chặt chẽ để phù hợp với yêu cầu sản xuất và bảo quản thực phẩm.
4. Vệ sinh và khử trùng: Thực hiện các quy trình vệ sinh và khử trùng định kỳ để đảm bảo phòng sạch luôn trong tình trạng sạch sẽ và không bị nhiễm bẩn.
5. An toàn thực phẩm: Tuân thủ các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm nhằm đảm bảo sản phẩm thực phẩm được sản xuất trong môi trường vệ sinh an toàn và đáp ứng các quy định về an toàn thực phẩm.

Ứng dụng của Phòng Sạch Thực Phẩm:

• Sản xuất và đóng gói thực phẩm: Bảo đảm các sản phẩm thực phẩm được sản xuất và đóng gói trong điều kiện vệ sinh cao, giảm thiểu nguy cơ ô nhiễm và lây nhiễm.
• Bảo quản thực phẩm: Các phòng sạch thực phẩm cũng được sử dụng để bảo quản thực phẩm trong điều kiện lý tưởng để duy trì chất lượng và độ tươi ngon của sản phẩm.