Đơn Vị Lắp Đặt Kho Lạnh Bảo Quản Thịt Bò Uy Tín

Đăng bởi Thanh Nhã vào lúc 29/07/2021 - 524

Thịt bò là một loại thực phẩm chứa rất nhiều hàm lượng dinh dưỡng tốt cho cơ thể. Với hương vị đặc biệt, thịt bò trở thành sự lựa chọn phổ biến của người tiêu dùng trên toàn thế giới. Mỗi ngày, lượng thịt bò được nhập khẩu từ các nước như Mỹ, Úc,… rất lớn vào thị trường trong nước. Và để giữ được độ tươi ngon của thịt bò thì các nhà nhập khẩu cần có những kho đông lạnh để bảo quản thực phẩm. Do đó, hôm nay Kho lạnh Thịnh Vượng xin giới thiệu đến quý khách hàng những thông tin hữu ích về việc sử dụng kho lạnh bảo quản thịt bò. Hãy theo dõi cùng chúng tôi nhé!

Lợi ích của việc lắp kho lạnh bảo quản thịt bò?

Giúp thịt bò luôn tươi ngon

Những loại thịt bò nhập khẩu khi được cấp đông đúng quy cách vẫn đảm bảo được độ tươi, độ đàn hồi và mùi vị đặc trưng của thịt. Các chất dinh dưỡng bền trong hầu như vẫn giữ được nguyên vẹn bởi vì tốc độ mất dinh dưỡng sẽ chậm hơn khi ở nhiệt độ thấp. 

Dùng kho lạnh bảo quản thịt bò nhập khẩu để không bị nhiễm khuẩn gây bệnh 

Trước khi được xuất khẩu, thịt bò đã được kiểm tra về an toàn vệ sinh thực phẩm. Tuy nhiên, khi nhập khẩu vào các nước nếu không được bảo quản đúng cách sẽ rất dễ bị vi khuẩn tấn công vào các tế bào trên thịt bò, làm biến đổi màu sắc, mùi vị của thịt,… Do đó, cần sử dụng kho lạnh bảo quản thịt bò nhập khẩu để ức chế quá trình phát triển của các vi sinh vật gây bệnh, đảm bảo vấn đề an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng. 

Không chứa các chất bảo quản 

Khi thịt bò được lưu trữ ở nhiệt độ phòng thì cần phải sử dụng các chất bảo quản để giữ độ tươi của thịt trong một khoảng thời gian. Tuy nhiên, những chất này lại ảnh hưởng nghiêm trọng tới sức khỏe người sử dụng. Nhưng nếu thịt bò được bảo quản tại kho lạnh thực phẩm thì sẽ không cần bất cứ một chất bảo quản nào vì quy trình bảo quản thịt bò nhập khẩu là một quy trình tự nhiên bằng việc hạ thấp nhiệt độ để hạn chế sự phân hủy của các tế bào trên thịt. 

Tăng doanh thu cho nhà cung cấp

Kho lạnh bảo quản thịt bò nhập khẩu sẽ đảm bảo cho việc lưu trữ thực phẩm không bị hỏng. Tiết kiệm điện hơn cho nhà nhập khẩu so với những tủ lạnh công nghiệp. Ngoài ra, nhu cầu của người tiêu dùng là rất lớn nên những nhà phân phối thịt bò nhập khẩu luôn phải chuẩn bị hàng trước khi đem ra thị trường. Kho lạnh bảo quản sẽ đảm bảo được nguồn cung cấp ổn định trên thị trường. 

Cấu tạo của kho lạnh bảo quản thịt bò

Thiết kế kho lạnh cấp đông có hai phần chính là vỏ cách nhiệt và hệ thống làm lạnh. Hệ thống làm lạnh có vai trò điều chỉnh nhiệt độ kho xuống mức nhiệt được yêu cầu. Trong nội dung cấu tạo đều có một vài thiết bị quan trọng nhất.

Cấu tạo hệ thống làm lạnh

  • Cụm dàn nóng: Cụm dàn nóng bao gồm cả máy nén, sẽ được đặt bên ngoài, có giải nhiệt độ nóng. Máy nén là bộ phận rất quan trọng, thường được gọi là trái tim của mỗi hệ thống làm lạnh.
  • Dàn lạnh: Dàn lạnh được lắp bên trong kho phải đảm bảo vừa có lớp vỏ chắc chắn, vừa có tính thẩm mỹ. Bên cạnh đó, phía trong dàn lạnh có các bộ phận quan trọng cần chú ý như: bức cánh dàn lạnh, quạt ly tâm, điện trở xả đá….
  • Tủ điều khiển: Tủ có chức năng chính là để kiểm soát, điều chỉnh các hoạt động của kho lạnh cấp đông. Với những thông số đã được cài đặt sẵn trước đó, thiết bị điều chỉnh sẽ điều phối hoạt động của các thiết bị để mức nhiệt được giữ ổn định.

Cấu tạo hệ thống cách nhiệt (vỏ kho)

Panel PU Panel PIR

Định nghĩa

  • Là những tấm cách nhiệt với lõi cách nhiệt PU (Polyurethan).
  • Sản phẩm được sản xuất theo tiêu chuẩn Châu Âu.
  • PIR những tấm cách nhiệt với lõi cách nhiệt PU (Polyurethan) nhưng liên kết isocyanurate trong PIR không có nguyên tử hydro không bền như PUR nên khả năng cách nhiệt, chống cháy, độ bền tốt hơn PUR rất nhiều.
  • Sản phẩm được sản xuất theo tiêu chuẩn Châu Âu.

Cấu tạo

  • Vỏ tole độ dày từ 50 ÷ 200 mm, tỷ trọng 40 – 42kg/m3.
  • Hai mặt bọc tole mạ màu hoặc hoặc inox dày 0,3 mm ÷ 0,6 mm.
  • Các phần liên kết nhau bằng ngàm âm dương hoặc khóa camlock tạo kết nối bền vững, chặt chẽ.
  • Được ép nén phun Foam lỏng vào giữa 02 mặt tôn và ép trọng lực.
  • Độ dày 02 lớp với kho lạnh tôn phải đạt từ 4.5mm trở lên..
  • Vỏ tole độ dày từ 50 ÷ 200 mm, tỷ trọng 45 – 48kg/m3.
  • Hai mặt bọc tole mạ màu hoặc hoặc inox dày 0,3 mm ÷ 0,6 mm.
  • Các phần liên kết nhau bằng ngàm âm dương hoặc khóa âm sâu tạo kết nối bền vững, chặt chẽ.
  • Được ép nén phun Foam lỏng vào giữa 02 mặt tôn và ép trọng lực.
  • Độ dày 02 lớp với kho lạnh tôn phải đạt từ 4.5mm trở lên.

Đặc điểm

  • PU rất bền.
  • Có khả năng chịu nhiệt tốt.
  • Chống cháy vượt trội.
  • Lắp đặt nhanh chóng.
  • Chi phí thông thường sẽ cao hơn EPS 20% – 25%
  • Panel PIR rất cao chiếm đến 93-97% nên càng giúp tăng hiệu quả cách nhiệt và không hấp thụ nước của sản phẩm.
  • Panel PIR có độ bền cao hơn so với PUR khi tiếp xúc trực tiếp với các môi trường khắc nghiệt, có độ ẩm cao, không gây ra hiện tượng ngậm nước ở vật liệu, từ đó tăng tuổi thọ công trình lên đáng kể.
  • Chi phí thông thường sẽ cao hơn PU 15% – 20%.
Thích hợp dùng cho Panel PU được dùng trong các kho lạnh bảo quản âm(nhiệt độ dưới 0) như:

  • Kho lạnh bảo quản.
  • Kho lạnh cấp đông nhanh.
  • Hầm đông.
  • Xây dựng vách, trần trong công nghiệp, nhà máy, phòng sạch,…
Panel PIR được dùng trong các kho lạnh bảo quản âm(nhiệt độ dưới 0) như:

  • Kho lạnh bảo quản.
  • Kho lạnh cấp đông nhanh.
  • Hầm đông.
  • Xây dựng vách, trần trong công nghiệp, nhà máy, phòng sạch,…

Tiêu chuẩn sử dụng trong kho Cấp đông/ Hầm đông

  • Độ dày: 150mm – 200 mm.
  • Chịu nhiệt độ: – 30 oC/ – 60 oC.
  • Độ dày 02 mặt tole: 0.5mm – 0.7mm
  • Độ dày: 150mm – 200 mm.
  • Chịu nhiệt độ: – 30 oC/ – 60 oC.
  • Độ dày 02 mặt tole: 0.5mm – 0.7mm

Tùy vào nhu cầu sử dụng và kinh phí đầu tư, thông tin ở trên giúp bạn lựa chọn sản phẩm vỏ kho phù hợp nhất trước khi lắp đặt kho lạnh nhanh.

Những lưu ý trong việc sử dụng kho lạnh bảo quản thịt bò

Thịt bò đưa vào đông lạnh cần được phân loại, đóng gói và từng túi nilon khác nhau. Thịt bò cần được bọc trong 2 lớp túi nilon trước khi cho vào từng hộp riêng. Nếu chỉ đóng gói thịt bò đã qua chế biến bằng 1 lớp nylon, hoặc chỉ sử dụng 1 hộp khi đưa vào đông lạnh, sẽ làm mất đi độ ẩm của thịt bò, đồng thời khiến thịt bò bị phỏng lạnh, thay đổi màu sắc, làm mất đi hương vị cũng như chất lượng của thực phẩm.

Để bảo quản đông lạnh sản phẩm tốt nhất, không để lọt không khí vào bên trong khi bao gói thịt bò để tránh nhiều lớp đá bám vào miếng thịt khi đông lạnh. Ta nên đưa thịt bò qua khâu tiền đông, giảm nhiệt độ thịt xuống khoảng trên dưới 10 độ C, trước khi cho vào kho cấp đông, để bảo quản cấp đông thịt bò đã chế biến được lâu hơn.

Nhiệt độ yêu cầu để bảo quản thịt bò qua chế biến luôn ở mức -25 độ C. Nhiệt độ bảo quản thịt nói chung là -18 độ C, thịt rã đông ăn vẫn tươi ngon và chất lượng tốt sau tối đa 2 năm bảo quản. Nếu bảo quản thịt ở nhiệt độ tủ đá thì chỉ giữ được trong khoảng từ 3 đến 6 tháng.

Để ngăn ngừa sự lây nhiễm vi khuẩn giữa thịt chín và thịt sống, ta không đặt 2 loại thịt này gần nhau, tốt nhất trong khi bảo quản, ta để cách biệt trong các ngăn khác nhau.

Kho lạnh Thịnh Vượng – Chuyên thi công, lắp đặt kho lạnh bảo quản thịt bò uy tín

Thịnh Vượng Group là nhà thầu thiết kế thi công kho lạnh, nhà thầu lắp đặt kho lạnh bảo quản thịt bò lớn tại khu vực miền nam. Với nhiều giải pháp kho lạnh tối ưu đã đem lại cho khách hàng của Thịnh Vượng những sự tối ưu đáng nể.

Đối với các nhà hàng tiêu thụ lượng lớn thịt bò, việc lắp đặt một kho lạnh có thể đảm bảo phục vụ nhu cầu sử dụng của khách hàng, giúp tăng hiệu quả công việc kinh doanh thông qua việc giảm chi phí bảo quản sản phẩm. Khách hàng cần lựa chọn một nhà cung ứng kho lạnh uy tín, đảm bảo chất lượng để kho lạnh hoạt động hiệu quả nhất và đem lại lợi ích lớn nhất về kinh tế. 

Đến với Kho lạnh Thịnh Vượng, khách hàng sẽ được tư vấn thiết kế và lắp đặt kho lạnh bảo quản thị bò với mọi kích thước, nhiệt độ phù hợp mọi yêu cầu của khách hàng. Kho lạnh bảo quản thịt bò được công ty cung cấp đảm bảo chất lượng với giá cả cạnh tranh. 

Từ những kiến thức kỹ thuật và kinh nghiệm thực tế, Thịnh Vượng Group có thể tư vấn cho quý đối tác giải pháp kho lạnh hiệu quả, báo giá kho lạnh tối ưu. Giúp chủ đầu tư tối ưu ngân sách. Vì thế, hãy kết nối với chúng tôi để sớm có báo giá chi phí thi công lắp đặt kho lạnh bảo quản tốt nhất ngay hôm nay bạn nhé!

>> Chuyên Lắp Đặt Kho Lạnh Cấp Đông Bảo Quản Nước Cốt Dừa

THÔNG TIN LIÊN HỆ

KHO LẠNH THỊNH VƯỢNG – THỊNH VƯỢNG GROUP

  • Địa chỉ: 187 Đường 154, Tân Phú, Quận 9, TP.HCM
  • Hotline: 0933 186 247 – 02822 115 247
  • Email: kholanhthinhvuong@gmail.com
  • Website: https://kholanhthinhvuong.com