Kho Lạnh Bảo Quản Thịt

Đăng bởi Vượng Thịnh vào lúc 01/04/2021 - 5532

Lắp đặt kho lạnh bảo quản thịt tiêu chuẩn giúp bạn kéo dài thời gian sử dụng thịt lợn, thịt bò, thịt gà, thịt vịt, thịt cừu,…dễ dàng hơn. Vậy nên thiết kế kho bảo quản thịt như thế nào để tối ưu chi phí đầu tư, tiết kiệm điện năng khi vận hành?

Thịnh Vượng Group sẽ mách nước giúp bạn có thêm thông tin hay về vấn đề này. Vì lẽ đó, bạn đừng bỏ lỡ những kiến thức giá trị sau đây.

Kho lạnh bảo quản thịt

Kho lạnh bảo quản thịt là một kho chứa được thiết kế hệ thống làm lạnh, làm mát hay cấp động, có thể điều khiển được nhiệt độ của kho sao cho phù hợp với sản phẩm thịt bạn đang bảo quản. Điều này, nhằm đảo bảo thịt có thể giữ được độ tươi và chất lượng như ban đầu trong một thời gian dài.

Kho lạnh bảo quản thịt

Thiết kế kho lạnh bảo quản thịt

Một số kho lạnh bảo quản thịt được sử dụng phổ biến hiện nay đó chính là:

Kho lạnh bảo quản thịt bò

Kho lạnh bảo quản thịt lợn

Kho lạnh bảo quản thịt cừu

Kho lạnh bảo quản thịt gà

Kho lạnh bảo quản thịt vịt

Xu hướng lắp đặt kho lạnh bảo quản thịt ngày càng tăng cao, vì sao?

Thịt sở hữu lượng lớn Protein- hoạt chất quý giá có vai trò sản xuất năng lượng để cơ thể hoạt động. Mặt khác, hàng loạt khoáng chất có giá trị trong các loại thịt bò, cừu, gà, vịt, lợn,…còn giúp bạn củng cố sức đề kháng, tăng cường trí nhớ.

Có thể thấy, thịt các loại là thực phẩm không thiếu trong đời sống hằng ngày của mọi đối tượng, lứa tuổi. Tuy nhiên, trước tác động của nhiệt độ, môi trường, vi khuẩn,…thịt nhanh chóng bị ôi, có mùi, thối rữa. Do đó, lắp đặt kho lạnh bảo quản thịt đạt tiêu chuẩn là phương án thông minh giúp chúng ta kéo dài độ tươi của thịt.

Nhờ vậy, các dưỡng chất trong dòng thực phẩm này cũng được giữ lại trọn vẹn. Đây là lý do nhiều người đang muốn thiết kế thi công kho bảo quản thịt càng sớm càng tốt. Hạng mục này có vai trò tiên quyết giúp chủ sở hữu cạnh tranh tốt hơn trên thị trường và giữ được uy tín đối với đối tác/khách hàng.

Vậy làm kho lạnh bảo quản thịt cần chú ý tới những vấn đề gì? Môi trường tiêu chuẩn khi cấp đông cho từng loại thịt khác nhau ra sao? Những chia sẻ sau đây sẽ giúp bạn sớm tìm ra câu trả lời thỏa đáng đấy!

kho lạnh bảo quản thịt

Thịt chứa nhiều Protein và dưỡng chất giúp tái tạo năng lượng, mang lại sự dẻo dai cho con người.

Chi tiết cấu tạo của một kho lạnh bảo quản thịt

Kho lạnh bảo quản thịt gồm 2 phần chính đó là phần cách nhiệt và phần hệ thống làm lạnh. 

  • Phần cách nhiệt

Phần vỏ kho lạnh bảo quản thịt: Vỏ được làm từ tấm Panel. Phần bề mặt bền ngoài, 2 mặt tấm Panel được làm từ inox hay tôn sơn tĩnh điện đã được mãi nhẵn, sáng bóng nhằm đem lại cảm giác bắt mắt, vệ sinh hơn. Bên trong được làm bằng chất liệu xốp, cách nhiệt tốt. Các tấm vỏ được cách lắp sát kít với nhau để tránh tình trạng thoát nhiệt. 

Phần cửa: Làm bằng Inox 304 có khả năng chống dẫn nhiệt và cách nhiệt. Cửa kho lạnh bảo quản thịt gà có nhiều chủng loại và kích thước khác nhau tùy thuộc vào bảng thiết kế cửa. Nhưng cửa phải đảm bảo yếu tố cách nhiệt và hoạt động một cách linh hoạt.

  • Hệ thống làm lạnh

Cụm máy nén: Đây là bộ phận quan trọng có chức năng nén môi chất lượng. Máy cũng có nhiều loại như loại Piston, trục vít, xoắn ốc,…. Tùy vào kích thước kho, nhiệt độ bảo quản mà thiết kế sẽ có loại máy nén có công suất phù hợp để lắp đặt.

Dàn lạnh: Được lắp đặt bên trong kho, bảo đảm sự chắc chắn và tình thẩm mỹ của kho lạnh bảo quản thịt cừu. Dàn lạnh sẽ có một số bộ phận quan trọng như: bức cánh dàn lạnh, quạt ly tâm, điện trở xả đá,…

Tủ điều khiển: Chức năng điều kiển, điều chỉnh hoạt động của kho lạnh bảo quản thịt lợn. Với các thông cài đặt sẵn, tủ điều khiển sẽ điều chỉnh phân phối hoạt động của các thiết bị để nhiệt độ luôn giữ ở mức ổn định.

  • Thiết bị khác như: Tủ điện, đèn kho lạnh, rèm kho lạnh,…
Cấu tạo của một kho lạnh bảo quản thịt

Cấu tạo của một kho lạnh bảo quản thịt

Lợi ích khi thiết kế kho lạnh bảo quản thịt bò, thịt lợn, thịt cừu, thịt gà, thịt vịt

Lợi ích của việc lắp đặt kho lạnh bảo quản thịt đó chính là tiết kiệm chi phí, tiết kiệm điện.

Diện tích kho lạnh khá lớn nên chúng ta có thể dễ sắp xếp hàng hóa và vệ sinh kho lạnh bảo quản thịt.

Với ưu thế về diện tích, kho lạnh bảo quản thịt có thể lưu trữ một số lượng lớn thịt. Điều này sẽ giúp bạn chủ động với nguồn hàng hơn.

Có thể bảo quản thịt trong một thời gian dài mà vẫn giữ nguyên độ tươi, chất lượng ban đầu của thịt.

Nhiệt độ kho lạnh có thể tùy chỉnh sao cho phù hợp với loại thịt bạn đang bảo quản.

Cần lưu ý gì khi thiết kế, lắp đặt kho lạnh bảo quản thịt bò, thịt lợn, thịt cừu, thịt gà, thịt vịt

Dễ nhận thấy, thành phần dinh dưỡng của mỗi loại thịt có sự khác nhau đáng kể. Điều này cũng ảnh hưởng lớn đến quy trình bảo quản để kéo dài độ ngon, tươi của thực phẩm. Thịnh Vượng Group sẽ hướng dẫn thiết kế thi công kho lạnh bảo quản thịt. Cụ thể phải kể đến như:

Thi công kho lạnh bảo quản thịt bò

Các nghiên cứu thực tế của Bộ Nông Nghiệp Hoa Kỳ cho thấy thịt bò Úc có thời hạn sử dụng mãi mãi nếu được bảo quản ở nhiệt độ -18 độ C đúng tiêu chuẩn. Vì lẽ đó, thiết kế kho lạnh bảo quản thịt bò là cách thông minh giúp chúng ta tránh hư hỏng, ảnh hưởng đến chất lượng của thực phẩm.

Để lắp đặt kho lạnh bảo quản thịt bò hiệu quả tốt nhất, bạn nên lưu ý:

  • Đảm bảo môi trường kho lạnh -3 độ C đối với thịt bò tươi.
  • Với thịt bò đã qua chế biến, bạn nên bảo quản ở mức nhiệt lý tưởng -20 độ C.
  • Nếu kho đang bảo quản cả thịt tươi và đã qua chế biến, bạn nên phân loại hai khu vực khác nhau. Nhờ thế, chất lượng thịt được đảm bảo và khi lấy thịt khỏi kho cũng dễ dàng hơn.
kho lạnh bảo quản thịt bò

Xây dựng kho lạnh bảo quản thịt bò đạt tiêu chuẩn giúp bạn tiết kiệm điện năng khi vận hành.

Thi công kho lạnh bảo quản thịt lợn

Lắp đặt kho lạnh bảo quản thịt lợn giúp chúng ta tạo ra môi trường lý tưởng để ức chế các Enzym phân hủy có trong thịt tươi. Mặt khác, cách này còn làm chậm các phản ứng hóa học, sinh học, oxy hóa tự nhiên, thủy phân,…trong thực phẩm.

Nhờ thế, bạn ngăn ngừa sự phát triển của nấm men, vi khuẩn, nấm mốc gây hại,…làm biến chất thịt dễ dàng. Bạn lưu ý cần đảm bảo kho lạnh bảo quản thịt lợn:

  • Nhiệt độ kho lạnh trước khi xếp hàng đạt mức 2-3 độ C.
  • Sau khi xếp xong hàng, bạn đảm bảo duy trì nhiệt độ phòng ở mức 0-1 độ C, độ ẩm 85-90%.
  • Nên chú ý điều chỉnh hệ thống thông gió để có vận tốc lưu thông không khí từ 0.05-0.1m/s.
kho lạnh bảo quản thịt heo

Lắp đặt kho lạnh bảo quản thịt lợn giúp bảo quản thịt lâu hơn.

Quan tâm báo giá thiết kế kho lạnh bảo quản thịt lợn tại Kho lạnh Thịnh Vượng, đây là một trong những đơn vị đi đầu trong thiết kế, thi công kho lạnh bảo quản thịt lợn. Lh trực tiếp qua số Hotline: 02822 115 247 để nhận tư vấn báo giá ngay hôm nay.

Thi công kho lạnh bảo quản thịt gà

Thịt gà sở hữu hàm lượng lớn vitamin, khoáng chất giúp bạn tăng cường hệ miễn dịch, có năng lượng cho cơ thể hoạt động. Tuy nhiên thực phẩm dòng này dễ bị vi sinh vật xâm nhập từ bên ngoài gây mùi. Mặt khác, sự phân hủy, tác động của các Enzym có sẵn trong thịt cũng đẩy nhanh quá trình ôi, thiu.

Lắp đặt kho lạnh bảo quản thịt gà giúp kéo dài thời gian sử dụng thịt lên đến 9 tháng.

Lắp đặt kho lạnh bảo quản thịt gà giúp kéo dài thời gian sử dụng thịt lên đến 9 tháng.

Thi công kho bảo quản thịt gà sẽ giúp chúng ta kéo dài thời gian sử dụng thịt lên đến 9 tháng. Bạn nên chú ý các vấn đề sau để có chất lượng thịt tốt nhất:

  • Nhiệt độ kho lạnh đảm bảo -18 độ C giúp thịt gà kéo dài độ tươi, ngon hiệu quả.
  • Bạn cần cấp đông thịt trong môi trường không khí -35 độ C khoảng 2.5h, vận tốc không khí 5m/s trước khi đưa vào kho lạnh bảo quản thịt gà.
  • Chú ý sắp xếp hàng đúng quy cách để đảm bảo vệ sinh và giúp thịt được bảo quản đều.

Nhận tư vấn thiết kế kho lạnh bảo quản thịt gà trực tiếp qua số Hotline: 02822 115 247.

Lắp đặt kho lạnh bảo quản thịt vịt

Đối với kho lạnh bảo quản thịt vịt, bạn cũng cài đặt mức nhiệt và các thông số kỹ thuật tương tự kể trên. Ngoài ra, tùy thuộc vào các yêu cầu cụ thể, môi trường kho lạnh cần được điều chỉnh cho phù hợp. Nhờ vậy, chất lượng thực phẩm được đảm bảo hiệu quả hơn cả.

Nhanh tay liên hệ với Kho lạnh Thịnh Vượng để nhận báo giá lắp đặt kho lạnh Thịnh Vượng.

Lắp đặt kho lạnh bảo quản thịt cừu

Đối với lắp đặt kho lạnh bảo quản thịt cừu, bạn nên đảm bảo giữ mức nhiệt -18 độ C. Nhờ thế, thực phẩm tươi ngon, ngọt thịt, chắc và thơm trong thời gian đến 12 tháng.

Ngoài các yếu tố kể trên, việc lựa chọn Panel cách nhiệt, thiết kế cửa kho, tính toán thể tích kho lạnh,…cho phù hợp rất quan trọng. Hãy kết nối với Thịnh Vượng Group để chúng tôi giúp bạn xây dựng phương án tối ưu chi phí và có thêm đội ngũ đồng hành dài lâu ngay sau bài viết bạn nhé!

 

giải pháp thiết kế kho lạnh tối ưu chi phí, nâng cao hiệu suất

Thịnh Vượng Group mang tới giải pháp thiết kế kho lạnh tối ưu chi phí, nâng cao hiệu suất cho mọi doanh nghiệp.

Xem thêm: Kho lạnh bảo quản xúc xích

Báo giá thiết kế, thi công kho lạnh bảo quản thịt

Dưới đây là bảng báo giá thi công kho lạnh nhiệt độ âm, nhiệt độ dương chung của kho lạnh bảo quản thịt bao gồm thi công kho lạnh quản thịt bò, thi công kho lạnh thịt lợn, thi công kho lạnh bảo quản thịt cừu, thi công kho lạnh bảo quản thịt vịt, thi công kho lạnh bảo quản thịt gà. Tuy nhiên đây chỉ là bảng giá tham khảo, bảng giá này có thể đang được cập nhật hoặc trong quá trình thay đổi giá.

Để nhận báo giá nhanh và chính xác thì hãy liên hệ trực tiếp với Kho Lạnh Thịnh Vượng ngay hôm qua số Hotline:

Bảng báo giá thi công kho lạnh nhiệt độ âm (EPS)

Loại Kích thước DxRxC (m) Thể tích (m3) Công suất (HP) Máy điện thế (V) Nhiệt độ sử dụng (oC) Đơn giá (VND)
1AUA 2 x 2 x 2 8 1.5 220 0 -> -20oC 65,000,000
2AUA 3 x 2 x 2 12 2 220 0 -> -20oC 73,000,000
3AUA 4 x 2 x 2 16 2.5 220 0 -> -20oC 84,700,000
4AUA 5 x 3 x 2 30 4 220 0 -> -20oC 116,500,000
1BUA 3 x 3 x 2.5 22.5 3 220 0 -> -20oC 139,700,000
2BUA 4 x 3 x 2.5 30 4 220 0 -> -20oC 156,000,000
3BUA 5 x 3 x 2.5 37.5 5 380 0 -> -20oC 174,100,000
1CUA 7.5 x 3.5 x 2.5 65.6 10 380 0 -> -20oC 193,600,000
1DUA 10 x 4 x 2.7 108 15 380 0 -> -20oC 271,700,000

 

Bảng báo giá thi công kho lạnh nhiệt độ dương (PU)

Loại Kích thước DxRxC (m) Thể tích (m3) Công suất (HP) Máy điện thế (V) Nhiệt độ sử dụng (oC) Đơn giá (VND)
1AUA 2 x 2 x 2 8 1.5 220 0 -> -20oC 65,000,000
2AUA 3 x 2 x 2 12 2 220 0 -> -20oC 73,000,000
3AUA 4 x 2 x 2 16 2.5 220 0 -> -20oC 84,700,000
4AUA 5 x 3 x 2 30 4 220 0 -> -20oC 116,500,000
1BUA 3 x 3 x 2.5 22.5 3 220 0 -> -20oC 139,700,000
2BUA 4 x 3 x 2.5 30 4 220 0 -> -20oC 154,000,000
3BUA 5 x 3 x 2.5 37.5 5 380 0 -> -20oC 174,100,000
1CUA 7.5 x 3.5 x 2.5 65.6 10 380 0 -> -20oC 193,600,000
1DUA 10 x 4 x 2.7 108 15 380 0 -> -20oC 269,700,000

 

– Đơn giá trên đã bao gồm những thiết bị như: vật tư lắp đặt, cửa inox, máy làm lạnh, tủ điều khiển.

Lý do nên chọn Kho Lạnh Thịnh Vượng làm đơn vị thi công kho lạnh bảo quản thịt

Kho Lạnh Thịnh Vượng là đơn vị chuyên cung cấp, thiết kế, thi công kho lạnh bảo quản thịt cho nhiều khách hàng, khách sạn, nhà hàng,… với quy mô vừa, quy mô lớn.

Lý do bạn nên chọn Kho Lạnh Thịnh Vượng để thiết kế, thi công kho lạnh thực phẩm:

Tư vấn nhiệt tình: Đội ngũ nhân viên Kho Lạnh Thịnh Vượng luôn hỗ trợ nhiệt tình cho bạn khi bạn gặp thắc mắc về dòng sản phẩm của Kho Lạnh Thịnh Vượng.

Thiết kế kho lạnh chuyên nghiệp: Chúng tôi luôn cập nhật và nghiên cứu nhiều ý tưởng thiết kế để tạo ra các sản phẩm theo đúng yêu cầu của khách hàng.

Bảo dưỡng kho lạnh chuyên nghiệp: Kho Lạnh Thịnh Vượng luôn có chế độ bảo hành, bảo dưỡng đặc biệt đối với các sản phẩm mà công ty thi công, lắp đặt.

Lắp đặt kho lạnh chuyên nghiệp: Kho Lạnh Thịnh Vượng sở hữu đội ngũ nhân viên với nhiều kinh nghiệm chuyên môn về việc thi công và lắp đặt kho lạnh. Luôn đảm đảm bàn giao sản phẩm đúng thời hạn đã ký trong hợp đồng.

Nếu bạn đang tìm đơn vị thi công kho lạnh bảo quản thịt tại TP.HCM thì Kho Lạnh Thịnh Vượng là sự lựa tốt tối ưu cho bạn. Để được hỗ trợ tư vấn hãy liên hệ trực tiếp với chúng tôi qua thông tin bên dưới.

Thông tin liên hệ:

KHO LẠNH THỊNH VƯỢNG – THỊNH VƯỢNG GROUP

  • Địa chỉ: 187 Đường 154, Tân Phú, Quận 9, TP.HCM
  • Hotline: 0933 186 247 – 02822 115 247
  • Email: kholanhthinhvuong@gmail.com
  • Website: www.kholanhthinhvuong.com
  • FB: fb.com/lapdatkholanhthinhvuong