Kho Lạnh Bảo Quản Rau Củ

Đăng bởi Khánh Đăng vào lúc 30/03/2021 - 5127

Thi công kho lạnh bảo quản rau là phương án thông minh làm chậm quá trình hỏng cơ học và tác động xấu của Ethylene tới các loại rau củ. Vậy quá trình thiết kế thi công hạng mục này cần chú ý gì?

Những chia sẻ sau đây sẽ giúp bạn sớm có thêm kinh nghiệm hay về làm kho lạnh bảo quản lạnh rau củ quả, làm kho lạnh bảo quản củ. Mặt khác, chúng ta còn tìm ra đơn vị có tâm, uy tín để đồng hành dài lâu. Do đó, bạn đừng vội bỏ lỡ các thông tin đáng giá dưới đây!

Kho lạnh bảo quản rau củ

Theo thống kê các loại nông sản nói chung và rau củ nói riêng sau khi thu hoạch thường bị tổn thất lớn đến 25 – 30%. Bảo quản rau củ quả giúp giảm thiểu thiệt hại về kinh tế cho người nông dân và các doanh nghiệp.

Lắp đặt kho lạnh bảo quản rau củ của là công nghệ tiên tiến nhất hiện nay. Rau củ được dự trữ lâu dài mà không mất đi chất dinh dưỡng, biến dạng hay bị hư hỏng. Phương pháp này giúp dự trữ lên tới vài tháng. Vì vậy, kho lạnh công nghiệp rất được ưa chuộng trong các siêu thị, nhà hành, doanh nghiệp và hộ nông dân.

kho lạnh bảo quản rau

Các loại kho lạnh bảo quản rau củ

Hiện tại trên thị trường có rất nhiều phương pháp thi công kho lạnh bảo quản rau củ. Bạn nên tìm hiểu kỹ đặc trưng cơ bản của từng dòng để tìm ra phương án phù hợp với nhu cầu thực tế. Cụ thể phải kể đến như:

Các phương pháp bảo quản rau Chi tiết
Thùng lạnh
  • Thùng lạnh bảo quản rau củ thường được thiết kế ở dạng từ 10ft đến 45ft.
  • Dòng này có giải nhiệt từ -40 độ C đến 10 độ C.
  • Đây là thiết kế di động, thích hợp khi rau củ của bạn thường xuyên phải vận chuyển đến nhiều nơi liên tục trong thời gian dài.
  • Tuy nhiên, dòng này chỉ có sức chứa hạn chế, chưa phù hợp với nhu cầu bảo quản rau củ quy mô lớn.
Tủ đông
  • Tủ đông cho phép chúng ta có thể bảo quản rau củ ở nhiệt độ xuống đến -40 độ C.
  • Bạn có thể bảo quản cùng lúc nhiều loại rau củ với các mức nhiệt khác nhau.
  • Dòng này có thiết kế tương tự như một chiếc tủ lạnh cỡ lớn.
  • Giải pháp này ưu việt, có khả năng bảo quản số lượng rau củ lớn hơn so với thùng lạnh.
Kho lạnh
  • Kho lạnh có diện tích lớn, là một phòng rộng được trang bị máy làm lạnh, panel cách nhiệt và các kệ giá chuyên dụng.
  • Công trình này cố định, thường được xây dựng ở gần nơi thu hoạch và thuận tiện cho quá trình vận chuyển.
  • Kho lạnh có sức chứa lớn, bảo quản được nhiều loại rau củ khác nhau.
  • Đây là giải pháp bền vững, tiết kiệm dành cho các doanh nghiệp chuyên về rau củ.

Lợi ích của việc lắp đặt kho lạnh bảo quản rau củ

  • Duy trì độ tươi và chất dinh dưỡng cho rau củ

Bảo quản rau trong kho lạnh làm giảm được cường độ hô hấp, làm chậm sự mất nước diệt trừ các vi sinh vật có hại của khiến rau của tươi ngon lâu hơn, đảm bảo được giá trị dinh dưỡng trong rau.

  • Dự trữ được số lượng lớn rau củ

Lắp đặt kho lạnh bảo quản rau có diện tích lớn giúp dự trữ được lượng lớn rau củ. Nông dân không cần bán ngay sau khi thu hoạch, nhà buôn cũng không cần bán ngay sau khi thu mua.

Chỉ cần dự trữ rau củ trong kho lạnh và đợi đến khi giá cả tốt hơn. Hoặc bảo quản rau củ để đem đi làm mứt, sấy khô, …

kho lạnh bảo quản rau

Ưu điểm của thiết kế kho lạnh bảo quản rau

Thiết kế của kho lạnh bảo quản rau nhằm mục đích đem tới giải pháp bảo quản tốt nhất cho người sử dụng. Ưu điểm khiến nhiều hộ nông dân, doanh nghiệp quyết định sử dụng kho lạnh bảo quản rau củ là:

  • Tiết kiệm điện.
  • Dự trữ được nhiều loại rau củ, có thể điều chỉnh kho thành kho lạnh bảo quản củ chuyên biệt: kho lạnh bảo quản củ dền, kho lạnh bảo quản củ cải, kho lạnh bảo quản cà rốt, …
  • Thời hạn sử dụng dài và hiệu quả kinh tế cao: Với một mức đầu tư không quá lớn ban đầu, một kho lạnh bảo quản rau củ có tuổi thọ kéo dài tới 30 năm, tổng thiệt hại dưới 5%.
  • Công nghệ vận hành đơn giản và tiện lợi: Với sự hướng dẫn của nhân viên kỹ thuật, người sử dụng dễ dàng tự khởi động điều chỉnh nhiệt độ kho lạnh.

Cấu tạo của kho lạnh bảo quản rau củ

Cũng tương tự như các kết cấu kho lạnh bảo quản thông thường, kho lạnh bảo quản rau cũng có các thánh phấn:

  • Vỏ kho lạnh: chất liệu Panel EPS và Panel PU, cách nhiệt, kích thước phù hợp với thể tích kho.
  • Cửa kho lạnh: 2 loại cửa phổ biến là cửa trượt và cửa bản lề, cửa chắc chắn, đóng kín kho và cách nhiệt.
  • Hệ thống làm lạnh: cụm máy nén, dàn lạnh, dàn nóng, tủ điều khiển, thiết bị khác. Mỗi bộ phận có tiêu chuẩn thiết kế và lắp đặt riêng cho phù hợp với kho lạnh bảo quản rau.

Thông thường các bộ phận của kho lạnh bảo quản kho lạnh sẽ là thiết bị đến từ các thương hiệu lớn Tecumseh, LG, Danfoss, Panasonic, ….

kho lạnh bảo quản rau

Nguyên lý hoạt động của kho lạnh bảo quản rau củ

Kho lạnh bảo quản rau củ cần đáp đúng được các tiêu chuẩn về nhiệt độ, độ ẩm, lượng khí trong kho và tốc độ gió. Tùy thuộc vào từng loại rau mà điều chỉnh thông số khác nhau. Tuy nhiên nhìn chung một kho lạnh bảo quản rau thường hoạt động trong khoảng:

  • Nhiệt độ: 2 – 10 độ C
  • Độ ẩm: 60 – 80 độ C

Các bước đưa rau củ vào kho lạnh

Để rau củ được tươi ngon thì khi đưa vào kho lạnh bảo quản rau nên làm theo các bước:

  • Bước 1: Không gian trong kho nên bố trí các kệ để hàng.
  • Bước 2: Xếp rau củ cần bảo quản lên kệ ngăn nắp, không chồng chất quá nhiều, chừa khe hở để hơi lạnh dàn đều trong kho.
  • Bước 3: Kiểm tra lại, đóng kín kho và vận hành kho bảo quản củ, rau quả.

Bảng nhiệt độ bảo quản một số loại rau củ trong kho lạnh

nhiệt độ bảo quản rau củ trong kho lạnh

Bảng giá thiết kế lắp đạt thi công kho lạnh bảo quản rau củ

bảng giá kho lạnh bảo quản rau

Xem thêm: kho lạnh nông sản

Lưu ý khi lắp đạt vận hành kho lạnh bảo quản rau củ

Nhiệt độ và độ ẩm của các loại rau củ
Mỗi loại rau củ đều có những tiêu nhiệt độ và độ ẩm bảo quản riêng. Thật tốt khi bạn chỉ dùng kho lạnh để bảo quản một loại rau duy nhất. Tuy nhiên, nếu kho của bạn chứa nhiều loại nông sản thì cần phải tính toán nhiệt độ phù hợp.

Sử dụng quạt tản nhiệt

Để cho khí lạnh được lưu chuyển trong kho lạnh bảo quản rau, cần có quạt tản nhiệt. Lắp quạt tản nhiệt còn giúp kho lạnh hoạt động hiệu quả hơn, tránh tiêu hao nhiệt độ và tiết kiệm chi phí.

kho lạnh bảo quản rau

Dùng màn nhựa PVC

Sử dụng các màn nhựa trong kho lạnh để ngăn cản sự thoát hơi lạnh và ngăn cách các khu vực kho lạnh bảo quản củ hay kho lạnh bảo quản rau riêng biệt.

Cần thiết kế kho lạnh bảo quản rau củ với các vị trí riêng biệt

Khá nhiều người lầm tưởng khi thiết kế kho lạnh bảo quản lạnh rau củ quả, chúng ta có thể để chung hai dòng này. Tuy vậy, hầu hết các loại trái cây đều sản xuất ra Ethylene trong quá trình bắt đầu chín. Chất này làm thay đổi màu sắc, hương vị và kết cấu của hầu hết các loại quả.

Tuy nhiên, Ethylene lại làm quá trình úa, phân hủy, thay đổi các chất dinh dưỡng trong rau nhanh hơn. Vì thế, bạn cần đảm bảo hoa quả và rau củ được phân loại riêng trong kho lạnh, tránh để lẫn hoặc gần nhau.

Nắm rõ nhiệt độ của từng loại khi lắp đặt kho lạnh

Khi lắp đặt kho lạnh bảo quản rau củ, bạn nên tính toán kỹ lưỡng để có thể sở hữu dải nhiệt độ, độ ẩm phù hợp với từng loại. Đồng thời, chúng ta nên nắm chắc môi trường tiêu chuẩn của các dòng rau, củ riêng nhằm có cách bảo quản phù hợp, kéo dài độ tươi ngon của thực phẩm.

Cụ thể phải kể đến như:

Rau củ Nhiệt độ(độ C) Điều kiện
Bông cải xanh 0 Lạnh, ẩm
Cải bắp 0 Lạnh, ẩm
Cà rốt 0 Lạnh, ẩm
Súp lơ trắng 0 Lạnh, ẩm
Quả dưa chuột 10 – 13 Mát, ẩm
Rau diếp 1 Lạnh, ẩm
Những quả cam 0 – 4 Mát, khô
Hành 0
Trái đào -1 – 0

Tại sao cần tìm đơn vị làm kho lạnh bảo quản rau củ uy tín

Hiện có khá nhiều đơn vị nhận tư vấn kho lạnh bảo quản rau củ để bảo quản rau củ. Tuy nhiên không phải kết nối nào cũng đảm bảo giúp bạn có được công trình đạt tiêu chuẩn. Sử dụng tấm cách nhiệt kém chất lượng hoặc cẩu thả trong quá trình hoàn thiện dễ để lại hậu quả nghiêm trọng trong quá trình vận hành kho lạnh.

Vì lẽ đó, bạn nên tìm đến địa chỉ thiết kế tư vấn thực hiện làm kho lạnh bảo quản củ uy tín. Bằng cách này, chúng ta sớm có thể sở hữu:

  • Hệ thống thiết bị vật tư kho lạnh đồng bộ gồm cửa kho lạnh, cụm máy nén, dàn nóng, dàn lạnh, tủ điều khiển đồng bộ,…
  • Các sản phẩm đúng tiêu chuẩn xuất xứ CO, CQ,.. giúp quá trình vận hành kho lạnh an toàn, đạt kết quả tối đa.
  • Hỗ trợ đối tác/khách hàng tính công suất, thể tích kho lạnh cần thiết, đúng với nhu cầu thực tế chuẩn xác hơn.
  • Sở hữu kho lạnh bảo quản củ cải, kho lạnh bảo quản củ dền, kho lạnh bảo quản củ cà rốt, … đạt tiêu chuẩn.

kho lạnh bảo quản rau

Một số công trình lắp đặt kho lạnh bảo quan rau củ của Thịnh Vượng Group

Thịnh vượng Group lắp đặt kho lạnh bảo quản củ cà rốt

lắp đặt kho lạnh bảo quản củ cà rốt

Thịnh vượng Group lắp đặt kho lạnh bảo quản củ cải

lắp đặt kho lạnh bảo quản củ cải

Thịnh vượng Group lắp đặt kho lạnh bảo quản củ đền

lắp đặt kho lạnh bảo quản củ dền

Thịnh vượng Group lắp đặt kho lạnh rau củ

lắp đặt kho lạnh bảo quản rau củ thịnh vượng group

Thịnh Vượng Group – Đơn vị thi công kho lạnh rau củ quả uy tín tại TP.HCM

Với nhiều năm kinh nghiệm, Kho lạnh Thịnh Vượng đang giúp nhiều khách hàng sở hữu hệ thống kho lạnh công nghiệp, kho lạnh bảo quản rau củ chất lượng. Chúng tôi hiện mang đến giải pháp kho lạnh trọn gói, giá tốt.

Thịnh Vượng Group cam kết mang tới báo giá cạnh tranh cùng chính sách bảo hành dài lâu. Với thế mạnh hiếm có, đơn vị đã giúp nhiều đối tác hài lòng với sản phẩm và giải pháp đưa ra.

>> Xem thêm: Kho lạnh bảo quản hoa tươi

Tin rằng bạn cũng không ngoại lệ trong số đó. Vì vậy đừng quên gọi 0933186247 để có thêm hỗ trợ hay khi cần lắp đặt kho lạnh bảo quản rau củ bạn nhé!

Thông tin liên hệ

KHO LẠNH THỊNH VƯỢNG – THỊNH VƯỢNG GROUP

Địa chỉ: 187 Đường 154, Tân Phú, Quận 9, TP.HCM
Hotline: 0933 186 247 – 02822 115 247
Email: kholanhthinhvuong@gmail.com
Website: https://kholanhthinhvuong.com
MXH: fb.com/lapdatkholanhthinhvuong