Kho Lạnh Bảo Quản Nghêu

Đăng bởi Minh Tuấn vào lúc 15/06/2022 - 154

Nghêu là loài động vật biển khá nổi tiếng, chúng có hương vị đậm đà, hàm lượng khoáng chất, vitamin và chất béo cao, được nhiều người yêu thích. Làm sao để lưu trữ với số lượng lớn mà không gây ảnh hưởng đến hàm lượng dinh dưỡng cùng hương vị thực phẩm, thì giải pháp tối ưu nhất hiện nay là lắp đặt kho lạnh bảo quản nghêu.

Lợi ích của việc thi công lắp đặt kho lạnh bảo quản nghêu

Tăng thời gian bảo quản nghêu

Nghêu được bảo quản ở điều kiện môi trường phù hợp thì sẽ giúp tăng thời sử dụng của nghêu, giúp nghêu luôn được tươi và vẫn giữ được giá trị dinh dưỡng của nghêu. Với các nhà sản xuất hay các doanh nghiệp chế biến thực phẩm cũng sẽ tăng cao giá trị kinh tế.

Đảm bảo được chất lượng của nghêu

Lắp đặt kho lạnh bảo quản nghêu không chỉ giữ nguyên hàm lượng dưỡng chất có lợi như sắt, vitamin, khoáng chất,… mà còn đảm bảo hương vị đặc trưng.

Thuận tiện cho quá trình đóng gói, vận chuyển nghêu

Bảo quản nghêu bằng kho lạnh với vị trí gần khu đóng gói và vận chuyển có thể tiết kiệm nhiều thời gian và công sức cho công nhân.

Cấu tạo của kho lạnh bảo quản nghêu

Các loại kho lạnh công nghiệp hiện nay thường được cấu tạo gồm những bộ phận sau đây:

Vỏ kho

Vỏ kho được tạo nên từ hai loại chất liệu chính là panel là EPS và PU. Chất liệu Panel PU dùng cho kho đông còn panel EPS dùng cho kho mát.

Tùy theo dải nhiệt độ mà chúng ta sẽ có thể tính toán và lựa chọn panel:

  • Panel EPS (Polystyrene) cấu tạo với xốp trắng, tỷ trọng từ 18 – 22 kg/m, 2 có mặt bọc bọc PVC 0.41mm – 0.8mm hoặc tole mạ màu.
  • Panel PU (Polyurethane) cấu tạo với 3 lớp, lớp giữa được làm bằng xốp vàng với tỷ trọng 38-42kg/m3 và có độ chịu nén là 0,2 – 0,29 Mpa, tỷ lệ bọt khí là 95% và 2 mặt bọc PVC 0.41mm – 0.8mm.

Cửa kho

Cửa kho là sản phẩm đến từ thương hiệu Gatter – tiêu chuẩn Đức với hai loại cửa trượt và cửa mở như sau:

  • Cửa mở thường: kích thước từ 600×1600 đến 900×1900 mm
  • Cửa trượt thường: kích thước từ 1000×2000 đến 2500×3500 mm

Kết cấu của cửa kho:

  • Joint lạnh kín.
  • Hai mặt bọc tole colorbond hoặc bọc inox và phun PU Foam dày từ 75 – 100 – 125 mm.
  • Điện trở sưởi hoạt động đồng bộ, ổn định với hoạt động của kho.
  • Khung nhựa PVC được thiết kế có gắn chìm trong panel tường.

Hệ thống cụm máy nén

Phân loại theo xuất xứ

Dựa vào xuất xứ thì 3 loại là:

  • Cụm dựng tại Việt Nam: Không có tiêu chuẩn hoặc có tiêu chuẩn dựng Harz, Frozen, Frozen.
  • Cụm nhập khẩu Châu Á: Brillant-Trung Quốc, Tecumseh- Malaysia, Supcool, Meluck, Bitzer, Refcomp, Patton- Thailand, Danfoss- Ấn Độ, Bitzer, Donghae Win, Joongwon, SunJin – Hàn Quốc, Scroll Part – Singapore KD.
  • Cụm lắp ráp tại Châu Âu: Bock – Pháp, Bitzer- Đức.

Cấu tạo cụm máy nén

Cấu tạo cụm máy nén gồm có: Giải nhiệt gió, giải nhiệt nước và cụm máy nén dàn ngưng. Trong đó:

Giải nhiệt gió:

  • Loại dàn kín hoặc loại dàn hở.
  • Công nghệ tích nhiệt có trong hệ thống giúp tiết kiệm nhiên liệu, điện khi vận hành.

Giải nhiệt nước: có hai loại giải nhiệt nước mặn và giải nhiệt nước ngọt.

Cụm máy nén dàn ngưng: Máy nén thiết kế theo yêu cầu của khách hàng đảm bảo đạt tiêu chuẩn, với công suất của thực phẩm, sản phẩm cần được bảo quản

Xem thêm: Báo giá thi công kho lạnh bảo quản hàu

Hệ thống dàn lạnh

Kiểu dàn lạnh: Thường có 2 loại kết cấu dàn lạnh công nghiệp là tiết lưu kiểu khô và kiểu ngập lỏng.

Thương hiệu, xuất xứ: Trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại dàn lạnh chất lượng cao như: Ecco xuất xứ Italia, Meluck xuất xứ Trung Quốc hoặc Joongwon xuất xứ Hàn Quốc.

Sử dụng dàn lạnh công nghiệp đạt chuẩn chất lượng Châu Âu và phù hợp với yêu cầu của sản phẩm cần bảo quản.

Hệ thống điều khiển

Hệ thống điều khiển thường sử dụng vật tư, thiết bị từ những thương hiệu có tên tuổi như: Schneider, LS, Mitsubishi, Huyndai,…

Nhiệt độ kho lạnh quản nghêu thích hợp là bao nhiêu?

Tên thực phẩm Nhiệt độ lưu trữ (độ C) Độ ẩm tương đối (%) Thời gian lưu trữ
Nghêu/Hào (Sống) 0-4 độ C 100 5 ~ 8 ngày

Điều cần lưu ý khi thi công kho lạnh bảo quản nghêu

Để kho lạnh bảo quản nghêu có thể phát huy được toàn bộ hiệu quả thì cần lưu ý những điều sau:

  • Kho lạnh bảo quản cần xây dựng trên mặt bằng bằng phẳng, rộng rãi,
  • Thoáng mát.
  • Tường ngăn cách không gian bên trong kho lạnh và bên ngoài cần được đảm bảo tuyệt đối về khả năng cách nhiệt.
  • Đảm bảo mái che, cửa, tường ngăn không có lỗ hổng
  • Mặt đệm, trần nhà, tường ngăn của kho lạnh phải được thi công bằng vật liệu thân thiện với môi trường, không độc hại, đủ bền để có thể sử dụng lâu dài.
  • Mặt đệm của kho lạnh không ngấm nước và có khả năng chịu được trọng tải lớn.
  • Hệ thống xả nước của kho lạnh bảo quản thủy sản, tuyệt đối không để tình trạng nước ngập xảy ra bên trong kho lạnh.
  • Trang bị đầy đủ các dụng cụ vệ sinh, dụng cụ bảo hộ lao động,….

Báo giá thiết kế, thi công, lắp đặt kho lạnh bảo quản nghêu

Mode Kích Thước D x R x C (m) Thể Tích (m3) Công Suất (HP) Máy Điện Thế (V) Nhiệt Độ (Độ C) Đơn Giá
Kho Lạnh 2 x 2 x 2 8 1 220 0 – 5 Liên Hệ
Kho Lạnh 3 x 3 x 2.5 22.5 2.5 380 0 – 5 Liên Hệ
Kho Lạnh 7.5 x 3.5 x 2.5 65.5 6 380 0 – 5 Liên Hệ
Kho Lạnh 10 x 4 x 2.7 108 10 380 0 – 5 Liên Hệ

Quý đối tác quan tâm vui lòng liên hệ Hotline 0933186247 để được tư vấn báo giá kho lạnh nhanh nhất và chính xác nhất.

Thịnh Vượng Group đơn vị chuyên thi công thiết kế kho lạnh bảo quản nghêu

Thịnh Vượng Group là nhà thầu thiết kế thi công kho lạnh thuỷ sản, nhà thầu lắp đặt kho lạnh lớn tại khu vực miền nam. Với nhiều giải pháp kho lạnh tối ưu đã đem lại cho khách hàng của Thịnh Vượng những sự tối ưu đáng nể. Chúng tôi luôn đặt chữ Tín làm đầu, lấy chữ Tín làm vũ khí cạnh tranh và bảo vệ chữ Tín là bảo vệ chính mình. Đem lợi ích khách hàng lên hàng đầu, hài lòng của khách hàng là thước đo thành công.

Nếu quý khách có bất kỳ thắc mắc cần được giải đáp hoặc cần tìm đến đơn vị thi công thi công kho lạnh bảo quản nghêu, hãy liên hệ với chúng tôi qua số điện thoại 0933 186 247 để được tư vấn cho lắp đặt kho lạnh bảo quản nghêu cho bạn nhé!

THÔNG TIN LIÊN HỆ
KHO LẠNH THỊNH VƯỢNG – THỊNH VƯỢNG GROUP

  • Địa chỉ: 187 Đường 154, Tân Phú, Quận 9, TP.HCM
  • Hotline: 0933 186 247 – 02822 115 247
  • Email: kholanhthinhvuong@gmail.com
  • Website: https://kholanhthinhvuong.com